Ingredientes
5 personas
- 2 Cebollas moradas
- 2 Chiles pimientos
- 5 Chorizos ahumados
- 2 huevos por cada porción
- Vinagre con especias naturales
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta en polvo
Paso a paso
Paso 1: cortar al estilo juliana la cebolla y Chile pimiento,
Paso 2 : colocar en una sartén lo anterior, freírlos con el aceite de oliva y agregarle lo siguiente; ajo en polvo, sal al gusto, ajo en polvo, una pizca de vinagre y pimienta en polvo;
Paso 3: cortar los chorizos ahumados en tiras y fríelos en una sartén.
Paso 4: echar 2 huevos ya batidos en una sartén caliente, creando una torta y rellenar con lo anterior(Chile pimiento, cebolla y chorizos) un poco de cada cosa,
Paso 5: Tratar de cubrir bien, hasta tener una cocción deseable. Pueden acompañarlo con lo que gusten, yo lo acompañé con frijoles parados y plátanos cocidos.
Fuente: KAREN AG